Межрегиональный консалтинговый центр HACCP
Конференция в Роспотребнадзоре
Тема конференции:
«Разработка, внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах HACCP»
На конференции состоялось подписание Соглашения о сотрудничестве между Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю и НП «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства».
На конференции обсуждались вопросы преимущества внедрения принципов HACCP, основные требования и принципы, разработки системы ведения документации и записей HACCP.
Участниками конференции стали специалисты предприятия пищевой, перерабатывающей промышленности, общественного питания г. Ставрополя и Ставропольского края.
II Южный форум по хлебопечению
В рамках II Южного форума по хлебопечению для субъектов малого и среднего предпринимательства, работающих в пищевой отрасли состоялась дискуссионная площадка по вопросам разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах HACCP. В работе дискуссинной площадки приняли участие:
Дымова Ольга Викторовна - эксперт НП «РОСПиК» (г.Москва), Макиевская Элла Викторовна – начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю (г.Ставрополь), Золотарева Вера Ефимовна – генеральный директор Межрегионального консалтингового центра, Мрвалевич Павле Павлович - сопредседатель Совета Ставропольского краевого отделения ООО «ОПОРА РОССИИ».
В рамках дискуссии обсуждались основные требования, принципы и преимущества внедрения системы HACCP.
Разработка системы ведения документации и записей HACCP.
Круглый стол с Роспотребнадзором
25 февраля 2015г. в конференц-зале НП «ЮГПИК» состоялось заседание круглого стола краевого отделения «ОПОРЫ РОССИИ» с участием представителей Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю и представителей предприятий общественного питания края. Всего в мероприятии приняли участие более 35 человек.
В программе заседания обсуждались проблемные вопросы, возникающие у предприятий общественного питания при проведении контрольно-надзорных мероприятий территориальными подразделениями Роспотребнадзора, а также вопросы надзора за качеством и безопасностью пищевого сырья и пищевых продуктов.
На заседании выступила генеральный директор НП «ЮГПИК»-Золотарева Вера Ефимовна.
